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專欄文章
分類 中醫中藥
標題 皇族貢品---東阿阿膠。補血養胎,潤燥止咳,安神美白!
關鍵字 阿膠 
發表日期 2013-10-15
作者 胡心瀕中西醫師 
服務院所 風澤中醫診所 
文章內容


風澤中醫診所 胡心瀕/姜智釗 中西醫師




后宮甄嬛傳中多次提及養胎補血的聖品---【東阿阿膠】,你知道珍貴阿膠有什麼功能?為什麼阿膠是清朝皇族的珍貴貢品呢?




 


1.東阿阿膠的功效?



阿膠為傳統名貴中藥材,『神農本草經』將東阿阿膠列為藥材上品,記載功效有滋陰補血、安胎的功用,而《本草綱目》亦記載東阿阿膠可治療女子血疼、血枯、經水不調、無子等功效。 


臨床上,專業的中西醫師常將阿膠使用在貧血、血小板低下等血液科疾病,乾咳、咽乾等呼吸系統疾病,便血、崩漏等出血性疾病。現代研究顯示,阿膠可以調整免疫功能,改善睡眠,增強體質,是很好的營養補充品,也可以作為癌症的輔助療法。最後,阿膠還可能因為抑制黑色素而達到美白的效果。

 


2. 東阿阿膠的由來?



阿膠最初用牛皮熬製,到了唐代之後,人們發現用驢皮熬製阿膠,藥物功效更佳,便改用驢皮,並沿用至今,而中藥材向來重視產地,而自古以來,山東東阿縣即是阿膠的原產地,是故現今藥效最佳之阿膠皆來至山東阿縣,故名【東阿阿膠】。

 


3. 東阿阿膠的小故事


據說慈禧太后當年在懷孕的時候有流產的跡象,很多太醫都開方子,但仍未見情況好轉,此時一位山東阿縣的官員就上了奏摺,他說山東老家那兒盛產阿膠,尤其是東阿縣產的阿膠最好,有安胎的作用。而慈禧在服用了阿膠之後,胎兒也就保住了,後來慈禧生了一個兒子,即是同治皇帝。


4. 東阿阿膠的食用方法


【阿膠枸杞雞】  


功效:補腎填精,養血柔肝,適用於女性產後調補。


煮法:阿膠3050克,切碎後以熱水化開,枸杞15克,雞一隻,雞肉軟化後加入化開的阿膠,煲湯後可供35人食用。供單人食用時,可以雞腿替代全雞,搭配阿膠5~10克,枸杞3~5克即可。 


【阿膠粥】


功效:健脾補血養肝,用於病後體虛調補。
煮法:取大米或小米100克,阿膠15克切碎,冰糖50克混合後熬煮成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,米粒軟化後加入阿膠滾沸即可熄火食用,千萬不要久煮,煮太久阿膠會黏鍋底喔。


 


【注意事項】


1. 食用阿膠後忌辛辣、生冷、油膩食物。


2. 腸胃不好的患者,建議經過專業的中西醫師評估過後再食用阿膠。


3. 高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。


4. 兒童、孕婦應在醫師指導下服用。


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